Niché au coeur du petit village de pêcheurs de La Napoule, L’Oasis, adresse historique de la gastronomie azuréenne, écrit un nouveau chapitre.

Entièrement réinterprété en 2020, l’établissement mythique, symbole de la rue Jean Honoré Carle, ouvre de nouveau ses portes et plonge ses hôtes dans un univers intimiste, alliant inspirations contemporaines et provençales, matières nobles et naturelles, oeuvres d’art et senteurs de son jardin pour que naissent tous les plaisirs des sens.

Les créations de notre chef pâtissier et de fines réjouissances salées Oasis Signature se savourent autour d’une boisson chaude ou de la carte de notre Cave, orchestrée par notre Sommelier et Meilleur Ouvrier de France 2015, Pascal Paulze.

Depuis 25 ans, Pascal Paulze construit une cave aussi riche, diversifiée qu’éclairée, sans doute une des plus prestigieuses du Sud de la France. Des nectars confidentiels aux plus grandes étiquettes, c’est à cœur et nez ouverts que Pascal nous invite au voyage des sens. Que les fins palais se réjouissent ! Depuis le 17 décembre, Pascal Paulze officie à La Cave de L’Oasis où ses pépites œnologiques ne demandent plus qu’à être vôtres !

L’adresse se fait également le caveau du Domaine de Barbossi proposant dégustation libre et vente directe des nectars confidentiels du vignoble mandolocien.

Le 6 de la rue Jean-Honoré Carle, véritable maison d’Épicure, devient l’adresse de vos pauses gourmandes, pour déguster nos légères et raffinées pâtisseries à l’heure du petit-déjeuner ou du goûter, ou pour explorer les sélections œnologiques de notre sommelier.

Niché au cœur de l’hôtel**** Ermitage de L’Oasis face au port de la Napoule, dans la baie de Cannes, Le Bistrot de L’Oasis bénéficie d’une situation idéale face à la Méditerranée et le long du Riou.

Son patio, sa chaleureuse salle résolument bistrot, sa décoration chargée d’Histoire, sa terrasse aux accents de guinguette et son débarcadère sont autant d’atouts pour passer un moment aussi convivial que confidentiel.

Petit-déjeuner, déjeuner, apéritif ou dîner : du matin à la nuit tombée, Le Bistrot de l’Oasis rythme ses journées au gré de l’agenda azuréen.

« PASSIONNÉMENT LOCAL »

Fort attaché à la qualité et à la provenance des produits qu’il travaille, le chef collabore avec les producteurs locaux, prônant sans concession le circuit court… voire très court ! Privilégiant la culture biologique, notre chef  visite chaque matin le potager en permaculture du Domaine de Barbossi à Mandelieu-La Napoule : un approvisionnement à quelques battements d’ailes de son piano qui inspire tant les suggestions du jour que l’ensemble de sa carte.

Son exigence de qualité participe à la surprise gustative à découvrir dans l’atmosphère cosy du Bistrot de L’Oasis.

Tout au long de l’année découvrez de nombreuses offres exceptionnelles.