Domaine de Barbossi

LA CAVE DE L’OASIS

Idéalement située au cœur de l’adresse gastronomique historique de Mandelieu-La Napoule, La Cave de L’Oasis est la nouvelle née du bouquet des savoir-faire Oasis.

La cave du restaurant gastronomique ouvre ses portes sous la forme d’un caviste à quelques mètres de l’entrée principale et offre, sous l’influence de Pascal Paulze, Sommelier et Meilleur Ouvrier de France 2015, un tour d’horizon des vignobles français, parfois européens, à la découverte de jeunes talents comme de grandes étiquettes.

Un large choix de vins d’artisan vigneron exprime une diversité de terroirs, des lieux vivants et vibrants, une sélection de vins singuliers dont la profondeur de millésime a été minutieusement orchestrée.

Sur plus de 1000 références en cave, sélectionnées pendant plus de vingt ans de travail passionné, une sélection de 220 références est désormais proposée à la vente, à partir de 12 euros.

Les conseils avisés de professionnels guideront les fins palais dans leurs choix et envies de découvertes.

La Cave de L’Oasis se fait également le Caveau du Domaine de Barbossi et propose une dégustation permanente de la production du vignoble mandolocien :

Découvrir les Saveurs du Domaine de Barbossi

Enfin, une fine sélection d’alcools, liqueurs et spiritueux parfait l’alliance, l’expérience œnologique de La Cave de L’Oasis.

« Être sommelier c’est être un passeur de messages, d’émotions, d’intensité et de vibrations. Je me sens comme le relais essentiel d’une évolution des goûts et des demandes des clients pour permettre à cet univers viticole de tendre vers plus de pureté, plus de respect de l’environnement et de plus de terroirs. » – Pascal Paulze, Sommelier de L’Oasis et MOF 2015

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